Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ

CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TIRAMISÚ CON HELADO DE BAILEYS

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Postres: Postres

Recetario CAFE BOMBON

Recetario FONDO BLANCO

FONDOS Y CONSOMES

Recetario ENDIVIAS AL ROQUEFORT

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario HAMBURGUESA DE CHULETÓN CON QUESO IDIAZÁBAL Y MAHONESA DE PIQUILLO

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Recetario PIPERRADA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y LASCAS DE BACALAO

PIPERRADA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y LASCAS DE BACALAO

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario COSMOPOLITA

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario CREMA PASTELERA SIN HUEVOS

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Postres: Postres

Recetario Copa de cremoso de mango y fresas

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Postres: Postres

Recetario TARTA SANTIAGO

Postres: Postres

Recetario PAELLA MIXTA (Menú Interno)

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario PUDDING DE MANZANA

PUDDING DE MANZANA

Postres: Postres

Recetario SOPA DE PESCADO

SOPA DE PESCADO

Primeros platos: Primeros platos

Recetario PURE PARMENTIER

PURE PARMENTIER

Sugerencias

Recetario ARROZ CON ALMEJAS (RISOTTO CON ALMEJAS)

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Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE MOKA

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Postres: POSTRES

Confitería: CONFITERÍA

Recetario CREMA DE CALABAZA CON JAMÓN FRITO

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Recetario OSSOBUCCO A LA MILANESA

OSSOBUCCO A LA MILANESA

Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE