Recipes

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recipes

Recetario ZURRUKUTUNA

Primeros platos: Primeros platos

Recetario MASA PIZZA

Pan y productos de obrador: Pan y productos de obrador

Recetario ARROZ PILAW ROJO CON VERDURAS DE TEMPORADA

RED RICE PILAW WITH SEASONAL VEGETABLES

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA

CREMA DE MANTEQUILLA COMFITADA

Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario BOUQUET GARNI

FONDOS Y CONSOMES

Recetario POLLO EN SALSA

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario PAN COMÚN I

Pan y productos de obrador: Pan y productos de obrador

Recetario ATUN ROJO CON SORBETE DE TOMATE

ATUN ROJO CON SORBETE DE TOMATE

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario ARROZ A LA CUBANA

Primeros platos: Primeros platos

Recetario HAMBURGUESA DE CHULETÓN CON QUESO IDIAZÁBAL Y MAHONESA DE PIQUILLO

HAMBURGUESA DE CHULETÓN CON QUESO IDIAZÁBAL Y MAHONESA DE PIQUILLO

Recetario RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

RABO DE TERNERA DESMIGADO CON IBÉRICOS, CHIPS DE YUCA Y BONIATO (Degustación: 1/2 ración)

Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)

BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TARTA SELVA NEGRA

TARTA SELVA NEGRA

Postres: Postres

Recetario CROQUETAS DE CHORIZO

CHORIZO CROQUETTE

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario MERLUZA EN COSTRA CON MERMELADA DE CEBOLLA ROJA Y SALSA DE NARANJA Y CEBOLLA

MERLUZA EN COSTRA CON MERMELADA DE CEBOLLA ROJA Y SALSA DE NARANJA Y CEBOLLA

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Suggestions

Recetario SALMON SHOT WITH AVOCADO CREAM AND CRISPY KIKOS

SALMON SHOT WITH AVOCADO CREAM AND CRISPY KIKOS

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Recetario BACALAO CON CRUJIENTE DE ALMENDRA Y SALSA DE COCO

BACALAO CON CRUJIENTE DE ALMENDRA Y SALSA DE COCO

Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetario TARTA SANTIAGO

Postres: POSTRES

Recetario WHIPPED CREAM

Postres: POSTRES