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PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

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PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

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Recetario CHIFONADA DE HORTALIZAS Y SALMÓN (Menú del Día)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario TARTA SELVA NEGRA

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Postres: Postres

Recetario POPIETAS DE TERNERA AL OPORTO

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario BRONX

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario BACALAO AL PIL-PIL (PD)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario VELOUTÉ

Recetario ½ ESFERA DE MOUSSE DE PIÑA CON NÚCLEO DE COCO

HALF ANANA-MOUSSE SPHERE WITH COCONUT NUCLEUS HALF SPHERE

Postres: Postres

Recetario PURE PARMENTIER

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Recetario ENSALADA DE JAMÓN DE PATO Y NARANJA (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SALSA NEGRA

Recetario ARROZ PILAW

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE MOKA

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Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario ARROZ CON ALMEJAS (RISOTTO CON ALMEJAS)

Primeros platos: Primeros platos

Recetario LENGUA DE TERNERA EN SALSA

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Recetario LECHE, CAFÉ Y GALLETAS

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Postres: Postres

Suggestions

Recetario BLACK VELVET

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario SOLOMILLO DE BASATXERRI ASADO EN HORNO DE BRASA "JOSPER" CON PASTA FRESCA AL AZAFRÁN Y SETAS (Degustación 1/2 ración)

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Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE

Recetario TARTALETA DE FRESAS

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Postres: POSTRES

Recetario CREMA PASTELERA SIN HUEVOS

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Postres: POSTRES