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Recetario POTAJE DE ALUBIAS BLANCAS

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario BRAZO SAN LUIS

Postres: Postres

Recetario ABANICO DE TEXTURAS DE LA CEREZA

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Postres: Postres

Recetario MU SARONG DE VENADO CON SETAS Y CASTAÑA FRITA (Degustación: aperitivo)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario ENSALADA DE PASTA Y POLLO

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CARAJILLO PIPERMINT

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Recetario PAELLA MIXTA (Menú Interno)

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TARTA DE IDIAZABAL Y NUECES TEMPLADA CON HELADO DE MANZANA 'ERREZIL'

WARM IDIAZABAL AND WALNUT CAKE WITH 'ERREZIL' APPLE ICE CREAM

Postres: Postres

Recetario PATATAS EN SALSA VERDE

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CALABACÍN RELLENO DE ESQUEIXADA Y SALSA ROMESCO (Degustación: 1/2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario CONEJO RELLENO DE MORCILLA DULCE CON SALSA ROMESCU Y JUGO DE CERVEZA NEGRA

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Recetario CHUPITO DE SALMÓN CON CREMA DE AGUACATE Y CRUJIENTE DE KIKOS

SALMON SHOT WITH AVOCADO CREAM AND CRISPY KIKOS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA

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Primeros platos: Primeros platos

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Recetario MANITAS DE CERDO CRUJIENTES CON MAGRET DE PATO Y PURÉ DE GARBANZOS

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Recetario BLOOD SAUSAGE CROQUETTE

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Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO