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Recetario TORRIJAS

Postres: Postres

Recetario BOUQUET GARNI

FONDOS Y CONSOMES

Recetario TOFFE

Postres: Postres

Recetario PAN BAO CON BACALAO Y SALSA DE MANGO

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario TARTA DE LIMÓN

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Recetario SAN PRUDENCIO

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Recetario SALSA TARTARA

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Recetario CROISSANT

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Recetario PAN NAAN CON MEJILLONES ESCABECHADOS (Degustación: 1/2 ración)

NAAN BREAD WITH MARINATED MUSSELS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario PANNACOTA AVAINILLADA CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE YOGURT

VANILA PANNACOTA WITH RED FRUITS AND YOGURT ICE CREAM

Postres: Postres

Recetario VELOUTÉ

Recetario PORRUSALDA CON BACALAO Y HUEVO ESCALFADO

PORRUSALDA WITH COD AND POACHED EGG

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SAZERAC

CÓCTELES: CÓCTELES

Suggestions

Recetario LOW PRESSURE EGG WITH CANDIED COD

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ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario SALPICÓN DE MARISCO

SALPICÓN DE MARISCO

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Recetario FRENCH TOAST

Postres: POSTRES

Recetario CHIFONADA DE HORTALIZAS Y SALMÓN (Menú del Día)

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS