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Recipes

Recetario HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO
LOW PRESSURE EGG WITH CANDIED COD
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
60 min
Recetario "PALOMA" CON BACALAO Y CÍTRICOS (Degustación: aperitivo)
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ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario PORRUSALDA
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Recetario BONITO A LA PLANCHA CON TOMATE CONCASSE
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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario PANNACOTA AVAINILLADA CON FRUTOS ROJOS Y HELADO DE YOGURT
VANILA PANNACOTA WITH RED FRUITS AND YOGURT ICE CREAM
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Recetario LECHE FRITA / TOSTADAS DE CREMA
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Recetario PISCO SOUR
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Recetario CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)
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ENTRANTE CALIENTE
Primeros platos: Primeros platos
Recetario MERENGUE COCIDO O SUIZO
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DESSERTS
Postres: Postres
Recetario MERLUZA EN COSTRA CON MERMELADA DE CEBOLLA ROJA Y SALSA DE NARANJA Y CEBOLLA
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PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS
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VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario EGG NOG
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CÓCTELES
CÓCTELES: CÓCTELES
Recetario PARAGUAS DE CHISTORRA ENVUELTA
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ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Recetario LUBINETA CON PURÉ DE COLIFLOR Y TOMATE CONCASSÉ
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PESCADOS
Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado
Recetario MOSCOW MULE
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Recetario ESPINACAS A LA CREMA
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VERDURAS
Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario CREMA DE MANTEQUILLA
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Postres: POSTRES
Confitería: CONFITERÍA
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Recetario ARTICHOKES WITH CLAMS IN GREEN SAUCE
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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
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