Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetas

Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA

Postres: Postres

Confitería: Confitería

Recetario BUÑUELOS DE MORCILLA DE BEASAIN

BUÑUELOS DE MORCILLA DE BEASAIN

ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Recetario W0K KMO

Primeros platos: Primeros platos

Recetario SALSA NEGRA

Recetario PAN SEMI-INTEGRAL I

PAN SEMI-INTEGRAL I

Pan y productos de obrador: Pan y productos de obrador

Recetario MERLUZA A LA KOXKERA

MERLUZA A LA KOXKERA

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario PASTEL VASCO I

Postres: Postres

Recetario CREMOSO DE CAFÉ Y GANACHE DE MASCARPONE SOBRE BRAWNIE CON HELADO DE CAFÉ

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Postres: Postres

Recetario BIZCOCHO ENROLLADO CON MOUSELINA Y FRUTOS ROJOS

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Postres: Postres

Recetario CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE

ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TRUFA RAPIDA

Postres: Postres

Recetario Mousse de mandarina

Mousse de mandarina

Postres: Postres

Recetario SHISH KEBAB Y ADANA KEBAB

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Segundos platos, carne: Segundos platos, carne

Sugerencias

Recetario JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY

JAMONCITOS DE POLLO AL WHISKY

Segundos platos, carne: SEGUNDOS PLATOS, CARNE

Recetario GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)

GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)

Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario ENSALADA DE PASTA TRICOLOR

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Recetario SOPA DE PESCADO

SOPA DE PESCADO

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS