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Recetario MILHOJAS DE MANTEQUILLA CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO Y TOFFEE

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Postres: Postres

Recetario LENTEJAS CON CHORIZO

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Primeros platos: Primeros platos

Recetario W0K KMO

Primeros platos: Primeros platos

Recetario FUMET

FONDOS Y CONSOMES

Recetario ENSALADA DE PASTA TRICOLOR

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Recetario BACALAO CONFITADO AL VACIO CON VERDURAS SALTEADAS Y PIL-PIL DE MARISCO (ahumado al momento)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario RUSTY NAIL

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario TACO DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON PIL PIL DE CALABAZA (Degustación: 1/2 ración)

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE FOIE (Degustación: 1/ 2 ración)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario DESTORNILLADOR

CÓCTELES: CÓCTELES

Recetario IRLANDES

Recetario CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

WILD ASPARRAGUS CREAM

Primeros platos: Primeros platos

Recetario ENSALADA DE BACALAO Y ANCHOAS CON EMULSIÓN DE MÓDENA

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

Recetario TRES TACOS DE BACALAO

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Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

Recetario FISKESUPPE (Sopa de pescado noruega)

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Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

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Recetario BACALAO AL PIL-PIL (PD)

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Segundos platos, pescado: SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

Recetario PASTEL VASCO I

Postres: POSTRES

Recetario PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT

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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS

Primeros platos: PRIMEROS PLATOS

Recetario TARTA SELVA NEGRA

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Postres: POSTRES