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Recipes

60 min
Recetario CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)
CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE CALIENTE
Primeros platos: Primeros platos
Recetario ZANCARRON OINARRI
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MEATS
Segundos platos, carne: Segundos platos, carne
Recetario VARIEDAD DE CHOCOLATES
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Postres: Postres
Recetario BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)
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ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario POLLO EN SALSA
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MEATS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario SALSA ESPAÑOLA DE CONFECCIÓN RÁPIDA
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SALSA BASICAS
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Recetario RELAMPAGOS VARIADOS
ECLÀIRS
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Postres: Postres
120 min
Recetario TARTA DE QUESO FRESCO Y ARANDANOS
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Postres: Postres
Recetario MERENGUE FRANCÉS
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Postres: Postres
Recetario MILHOJAS DE VERDURA CON SALSA VIZCAÍNA
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VERDURAS
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CANELONES DE BACALAO ( DECONSTRUCCIÓN DE TORTILLA)
CODFISH CANNELLONI (OMELET DECONSTRUCTION)
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas
Primeros platos: Primeros platos
Recetario TRUFA RAPIDA
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Postres: Postres
Recetario WOK DE VERDURAS SALTEADAS CON SALSA DE SOJA
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VERDURAS
Primeros platos: Primeros platos
Recetario CREMA DE MANTEQUILLA DE CONFECCION RAPIDA
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DESSERTS
Postres: Postres
Confitería: Confitería
Recetario BOMBÓN DE MEMBRILLO CON HELADOS DE MANZANA Y DE NUECES
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Postres: Postres

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Recetario BRAZO DE FRAMBUESA
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Recetario PATATAS EN SALSA VERDE
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Entrantes y ensaladas: ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos: PRIMEROS PLATOS
Recetario BRAZO SAN LUIS
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Postres: POSTRES
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